大家下午好哇！（精神气儿满满）今天，小编要给你们介绍一款非常美味的粉~
（不要问小编怎么又是粉哈，贵州粉的种类只有你想不到，没有厨艺超神入化的老板做不到！）
话说有一种粉，它的名字很响亮；不知道的网友，还会以为被骂嘞~那就有请出我们今天的主角儿——遵义辣鸡粉！
土拨鼠尖叫辣鸡（就是之前说过的辣子鸡哈）当作臊子~给一碗普普通通的白米粉加上巨大的buff！
鸡肉要切成2厘米左右的小块，糍粑辣椒别忘了哦！还要撒上红油这增加食欲的颜色~
被切成这样极小块的鸡肉异常入味，吃到的也基本是整块的肉~太满足啦！
听小编的，带鸡皮的肉是绝品!!活汤活水吸一大口超满足！而且遵义的粉和贵阳的粉在口感和叫法上都各有特色~贵阳一般称其为“细粉”，而遵义称其为“侗侗（tóng）粉”；
在口感上，贵阳细粉更容易“吸溜吸溜”，吃起来更顺滑不易断；而遵义侗侗（tóng）粉外观上像贵阳的酸粉，但没有酸味哈，吃起来有嚼劲、易断且比贵阳细粉短。
除了粉，其实遵义人民更喜欢另一种——米皮。
生的米皮长介样~煮出来有点像宽面（我是你的大碗，你是我的宽面吗？）跑题了跑题了，
相比起米粉的口感，米皮更有“面食”感，扁薄的米皮能更好的吸收红油汤汁的味道，暴风吸入一大口加软糯的鸡肉，这可太棒了哦~
疯狂吞口水啊啊!!小编的温馨tip：干熘辣鸡米皮的口感更加——
辣鸡粉的美味，只有吃过的人才懂~若是有机会去遵义旅游的小伙伴，一定要去品尝辣鸡粉的美味哦！
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