多彩贵州网讯（通讯员李佳旭郑斌）一个区域的经济发展与其文化底蕴有着密不可分的联系，明代养生学专著《遵生八笺》记载了“番椒”，这是中国已知最早的辣椒记录。这株“舶来”的辣椒幼苗最终在西南地区得以生根发芽、枝繁叶茂，在道光年间，黔北地区已“顿顿之食每物必辣椒”。
角色的转变
夏天的早晨总是来得迫不及待，新蒲经开区的一栋还房小区门口，44岁的李利松向往常一样，骑着摩托车赶往辣椒加工园上班，今年是他在遵义黔辣苑食品有限公司工作的第六个年头。
李利松是虾子镇清坪村村民，因为经开区建设，家中房屋土地征拆后就搬到了新房，一直务农的他顿时就不知何去何从，幸好自己长年种植辣椒，对辣椒还算有些了解，经开区有相应的失地征拆相关*策，最终把他协调到了辣椒加工企业上班。
“我从普通的炒制工干起，这几年来，公司的每个工种几乎都做过，现在从事配送工作，还当上了主管，一个月工资差不多元，也算是个蓝领了。”对未来的发展，李利松充满了期望：“我们公司的总厨也是从基层干起的，现在都享受副总待遇了，年薪20万呢，我觉得只要努力，我也能行。”
“我也是从当辣椒小贩做起，逐步做到现在的规模，公司也成为了省级农业产业化龙头企业，辣椒就是我的第二生命。”黔辣苑公司总经理李义波从事辣椒行业已经20年了，他说：“我们不仅在做辣椒的产品，也在培养辣椒的人才，目的就是要让虾子辣椒一直火下去。”
山堡村辣椒喜获丰收
目前，新蒲新区共有辣椒加工企业50余家，在这些企业里面上班拿月薪的“蓝领”就有数千人，李义波与李利松只是新蒲新区辣椒产业发展的一个缩影，像他们一样就业创业的故事，这里每天都在上演。
除了像黔辣苑一样入驻辣椒加工园的“正规*”，辣椒行业里还有许多“地方部队”，那就是农民专业合作社。据统计，新蒲新区辣椒行业协会共有会员个，其中大部分会员都有着辣椒农民专业合作社的身份。
遵义辣都辣椒专业合作社就是其中的佼佼者。两年来，辣都合作社新建了6条空气能烘干线，环保节能又高效，从鲜椒到成品只需十几个小时，现在日均可烘成品干椒50吨。记者采访时，烘干线库房门口还停着几辆大卡车，近吨鲜椒等着上线，几天后，省外甚至缅甸的鲜椒也会陆续运送到这里进行粗加工。据了解，这组烘干线今年预计可烘干椒00吨，产值超过万元。
“辣都合作社现有社员多人，而这其中又有近50人有自己单独的合作社，对农业产业来说，抱团发展是目前最好的办法，也是未来必然的趋势。”对辣椒产业的发展，辣都合作社理事长陈敏信心满满：“在我们虾子这个市场，没有你买不到的辣椒。全国只要有辣椒交易的地方，就有我们虾子运送出去的辣椒。”
辣椒，实现了新蒲新区的发展梦，也圆了众多新区人的创业梦。
熙攘的市场
在辣都合作社的隔壁，就是获批国家级遵义辣椒市场的“中国辣椒城”，是由虾子辣椒专业批发市场发展演变而来，总占地面积亩，共投资18亿元，实现了辣椒生产、加工、储存、配送全产业链一体化运作。可满足75万吨的辣椒交易量，普通仓库、冷链仓库的年周转量达56万吨，物流的年吞吐量约万吨。农家网店、淘宝电商、自制辣椒、品牌代销等因辣椒而形成的业态也在这里不断丰富完善，业务发展风生水起。
其他市场或许还分开市、闭市，但在辣椒交易最火热的三个月里，这里从不打烊。人来人往、熙熙攘攘，上千名辣椒经纪人每天穿梭期间，陈太清就是其中之一。
8月10日下午4点，记者跟着陈太清刚刚检验完烘干的辣椒，正准备坐下来详聊，他又接到了鲜椒到货的“已经连续熬了两个通宵了，这几天都是这样连轴转，这里刚到市场里对接好干椒销售，那边的鲜椒就运过来要及时安排烘干，鲜椒上了生产线，前面的干椒又要马上运到市场找买主……”
辣椒经纪人陈太清的工作日常
辣椒经纪人作为长期活跃在辣椒市场的独立经营主体，在辣椒收购和销售之间搭建起了一座直通互换的桥梁。面对外地销售方，经纪人就是收购者，可以避免销售者花大量时间和人力蹲守；而面对外地收购方，经纪人就是销售者，辣椒的粗加工和分拣都做好了充足的准备，收购方一到就能直接购买运走。“现在网络发达，有些外地客商都不来现场收购了，只需要视频聊天或者