文章开篇，小编想带大家学习一下地理
认识一下遵义
遵义在哪里
遵义地处贵州北部，东接铜仁地区，西靠四川，北接重庆往南一百多公里便是贵阳
地形特征属于典型的喀斯特地形，遵义市处于云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过渡的斜坡地带，地形起伏大，地貌类型复杂。秀丽的风光孕育了丰富的物产，也形成了遵义独特的饮食特征。
遵义是首批国家历史文化名城，拥有世界文化遗产海龙屯、世界自然遗产赤水丹霞。享有中国长寿之乡、中国厚朴之乡、中国金银花之乡、中国高品质绿茶产区、中国名茶之乡、中国吉他制造之乡等称号。它不仅是我*生死攸关的转折点，
也是一个飘香四溢的小吃之城！
下面小编给大家介绍一下遵义的著名小吃！
1
遵义虾子羊肉粉
遵义羊肉粉已有余年制作历史，早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。因此遵义羊肉粉也是遵义小吃的龙头。
2
豆花面
面做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。
3
*糕粑
*糕粑为遵义特产，尤以南白镇所产最为出名。
*糕粑的原料为上好的大米、糯米和*豆。将米磨成粉，糯米蒸熟，*豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳蒸制而成。
蒸熟后的粑表面*亮油润，糯米粒晶莹闪亮，吃进口中糯而不沾，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。
4
洋芋粑粑
在遵义的大街小巷，随处可见一种遵义的特色小吃，叫做洋芋粑粑，经济实惠，好吃不贵，还可以根据自己喜欢的口味添加不同的调料，既入味，又爽口，深受大众喜爱。
5
凉拌米皮
米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，为素斋小吃，因最初是寺庙中和尚所做，后流行于遵义地区，故又称和尚米皮，也称遵义米皮。
6
米豆腐
遵义米豆腐色泽红亮，酸辣可口，清凉解暑，荣获全国首届“中华名小吃”称号！将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥*豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。
一谈起遵义，大多数人的映像不是遵义会议会址就是茅台酒。希望大家看过小编的这篇推送能够去尝试一下遵义美食，让遵义能够在味蕾上给你带来特别的感受。
文案排版：贾婷婷
责任编辑：马悦
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