万户农民以辣椒为主业，万亩辣椒喜获丰收，家辣椒加工企业发展迅猛……在贵州，“小辣椒”已从单一的调味品，发展成为集育苗、栽种、加工、交易、研发、辣旅等为一体的综合性“大产业”。
借助“辣博会”这一平台，“生态贵椒·香辣天下”的美名已逐渐深入人心。在第七届贵州·遵义国际辣椒博览会上，家企业、单位火热参展，44个合作项目顺利推进，60万元助商惠民消费券如期发放……辣博会搭建交流平台助推贵州辣椒走向世界，持续提升了贵州辣椒的知名度、美誉度、竞争力。
如今，贵州将辣椒作为12个特色优势产业之一进行重点发展，不断稳规模、提品质、强企业、树品牌，辣椒全产业链发展模式日趋完善；与此同时，在一届届辣椒博览会的助力下，越来越多的国内外企业