冬至，桐梓当地有着吃羊肉的习惯，无论是羊肉汤锅、红烧羊肉，还是简简单单的一碗羊肉粉，只要和羊肉相关的美食，都会受到市民们的热捧。这一天，大家将不约而同地聚在羊肉粉馆、羊肉火锅店，美滋滋地吃上一顿羊肉。当天，记者在位于桐梓县的北门张家羊肉粉馆看到，店内坐满了前来吃羊肉粉的顾客。鲜嫩的羊肉加入浓浓的汤底，配上精心调制的辣椒，再放一小撮香葱和香菜，色香味俱全，成为了桐梓人必吃的美食。“冬至，就是要吃羊肉。我们经常来他们这里吃，味道很好，这么多年一直没变。”桐梓市民陈珊今天打包了一些羊肉，准备回去跟家人一起分享。冬至一碗羊肉粉，整个冬天都不冷！一句遵义老话，道尽遵义人的冬至美食传统。北门张家羊肉粉年被评为贵州省第四批“贵州老字号品牌”，有着40多年的历史。该店每天的销量都不错，冬至这天，销量更是大增。“平时卖得到三四百碗，今天是冬至，店里面的客人特别多，大概可以卖多碗。”桐梓北门张家羊肉粉老板胡晓梅忙得不亦乐乎，据她介绍，打包回去吃的顾客也比较多。除了羊肉粉的销量走俏，各羊肉火锅店的生意也是相当火爆。在位于桐梓县骏逸天下的上品羊汤锅店，店里座无虚席。“我们准备了斤羊肉，保证每个顾客来店都有新鲜的羊肉吃。”桐梓上品羊汤锅老板邓小龙说。据了解，今年桐梓县的红烧羊肉每斤销售价在65至70元，出堂羊肉每斤销售价在90至元。桐梓县融媒体中心记者陈桂良王泓锐编辑邱胜二审吴浩宇三审唐正平
