说起咱遵义的美食啊，那可真是一绝！今天我就得给你唠唠10大必吃的遵义馆子，每一家都是地道的美味，保证让你吃得停不下来，还想再来！来来来，数数看，你吃过几个？
虾子苟朝均鲜羊肉粉
说起虾子苟朝均的羊肉粉，那可真是一绝！羊肉熟而不烂，汤汁鲜而不腥，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
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虾子羊肉粉——选用上等羊肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩多汁且易咀嚼，汤汁则是由多种香料和骨头长时间熬制而成，鲜美而不腻。米粉爽滑有弹性，搭配上羊肉和汤汁，再撒上葱花、香菜等调料，一碗热腾腾的羊肉粉就完成了，暖身又暖心。
冯家豆花面
冯家的豆花面，两种吃法都好吃，蘸水的豆花面酸辣鲜香，干溜的豆花面香辣可口，是咱们遵义的特色小吃。
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豆花面——豆花嫩滑细腻搭配筋道的面条食用时可以选择蘸水吃法将豆花和面条蘸入特制的辣椒酱、蒜泥等调料中食用味道香辣可口；也可以选择干溜吃法即将调料直接拌入面条和豆花中食用味道浓郁且层次分明。
先霞肠旺粉
先霞肠旺粉，那是遵义人早餐的标配啊！猪大肠处理得干净利落，吃起来只有弹牙的口感和诱人的香味。
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肠旺粉——猪大肠经过多道工序清洗去腥，保留其特有的弹性和香味。米粉上铺上切片的猪大肠和旺子（猪血），再淋上特制的红油辣椒和花椒油，香气扑鼻。最后加入高汤和葱花、酸菜等调料，一碗色香味俱全的肠旺粉就做好了。
三友毛肚火锅
三友毛肚火锅，是咱们遵义人的聚餐好去处。酱香浓郁，毛肚一涮，七上八下，那叫一个劲道！
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酱香毛肚火锅——以特制酱料作为汤底香味浓郁而不腻口。毛肚经过炒制后，再放入火锅中涮煮，七上八下即可捞出，保持其脆嫩口感。此外还可以搭配各种肉类、海鲜和蔬菜等食材一同涮煮享受丰富的火锅盛宴。
袁锅汤蹄花
袁锅汤蹄花，那蹄髈炖得软烂入味，一咬就脱骨，配上芸豆和海带，营养又美味！
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炖蹄花——选用优质猪蹄髈与芸豆、海带等食材一同长时间炖煮至软烂入味。蹄髈肉质鲜嫩多汁且富含胶原蛋白，与芸豆和海带的清香相互融合，形成一道营养丰富的美味佳肴。
兴俞记番茄鸡
兴俞记番茄鸡，酸酸辣辣的锅底，鸡肉吸满了汤汁，那叫一个鲜美！
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番茄鸡火锅——以新鲜番茄和多种香料熬制而成的酸酸辣辣的锅底，香气扑鼻且开胃。鸡肉在火锅中长时间炖煮后，吸满了番茄汤汁，变得鲜嫩多汁且带有微微的酸味与辣味，口感十分丰富。
李龙牛肉粉
李龙牛肉粉，汤底清而不淡，牛肉炖得烂熟，吃上一口，满口都是牛肉的鲜香。
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清汤牛肉粉——选用新鲜牛肉慢火熬制清汤作为汤底，清澈透明却鲜美无比。米粉上铺上薄切的牛肉片，再撒上葱花、香菜等调料提味。整碗粉清淡爽口又不失鲜美滋味让人回味无穷。
余庆乡村剔骨鸭
余庆乡村剔骨鸭，肉质细腻，香辣味浓，关键是还不用啃骨头，吃起来那叫一个过瘾！
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剔骨鸭——选用优质鸭肉经过精心剔骨处理后，只保留纯正的鸭肉部分再进行烹饪。烹饪过程中加入多种香料和辣椒，使鸭肉变得香辣味浓且肉质细腻，嚼劲十足。食用时无需再啃骨头，直接品尝纯正的鸭肉美味即可。
姐妹辣子鸡
姐妹辣子鸡，那鸡肉鲜嫩爽滑，辣子油红艳欲滴，看着就让人流口水！
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辣子鸡——选用优质鸡肉切成小块后，与大量的干辣椒和花椒一同爆炒而成。鸡肉在爆炒过程中吸收了辣椒和花椒的香气，变得鲜嫩爽滑且带有浓郁的香辣味。红艳欲滴的辣子油更是为这道菜增添了无限的诱惑力，让人一吃难忘。
遵义老牌朝阳巷羊肉粉
老牌朝阳巷羊肉粉，那可是遵义的老字号了，味道正宗，分量足，来遵义必吃！
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羊肉粉——选用上等羊肉和米粉精心烹制而成，羊肉熟而不烂，汤汁鲜而不腥，每一口都是对遵义美食文化的传承与致敬。
说到这儿啊，我这肚子都开始咕咕叫了！咱遵义的美食啊，真是多得数不过来，今天聊的这十大馆子也只是冰山一角。下次你来遵义玩，记得一家家去尝尝鲜，保证让你吃得心满意足，还想着再来！
咱们遵义人热情好客，美食更是多到让你挑花眼。吃完了别忘了告诉我，你最喜欢的是哪一口儿啊？咱们下次再聊，我先去回味回味这遵义的美食滋味了！
